El motivo por el que los expertos recomiendan desenchufar el microondas. Hay motivos para no usarlo, pero no son los que crees
Si un día decides mudarte y tienes que equipar tu casa de cero, seguramente elaborarías un listado con las cosas imprescindibles para empezar a vivir en tu nuevo hogar. Y estamos seguros de que en ese listado no faltaría uno de los electrodomésticos más comunes de cualquier cocina: el microondas. Hace décadas que llevamos escuchando bulos o mitos sin fundamento científico que apuntan a que su radiación podría producir cáncer, pero ahora un experto en salud cuenta los motivos reales para no usarlo.Desde que tengo uso de razón, recurro al microondas cuando quiero un vaso de leche caliente, fundir el queso de un sándwich, calentar un plato frío o descongelar unos filetes de pollo, como la mayoría de la población. Es cierto que existen múltiples alternativas para calentar y descongelar alimentos, como los hornos de convección, las freidoras de aire u otros tan novedosos como la nueva tabla de cortar inteligente de Xiaomi, pero realmente ¿quién se imagina una vida sin microondas?El gasto energético del microondas y las bacterias que no se destruyen cuando solo se calientanAntes de nada, debe quedar claro que el microondas no supone ninguna amenaza para nuestra salud, pues diversas investigaciones han demostrado que no hay relación entre el uso de nuestros electrodomésticos habituales y el cáncer, como dice este estudio de la Asociación Española Contra el Cáncer. A pesar de saber que la radiación que utiliza no es ionizante y, por tanto, no produce daño, sigue habiendo ciertas dudas sobre los efectos que puede tener en nuestra salud, y por ello un experto se ha pronunciado al respecto.Según el cirujano francés Henri Joyeux, oncólogo y experto en nutrición, el microondas debe utilizarse con moderación por un motivo muy simple: la modificación estructural que sufren los aminoácidos al calentarse, que pueden derivar en compuestos potencialmente tóxicos y tener efectos perjudiciales en el hígado y el riñón. Los microorganismos presentes en los alimentos congelados no se destruyen cuando entran en el microondas, ya que este calienta, pero no cocina, lo que puede hacer que algunas bacterias permanezcan en su interior.¿Cómo podemos evitar esto? Haciendo una selección correcta de los productos que compramos en el supermercado, pues si un alimento no tiene la calidad adecuada a nivel bacteriológico, los gérmenes podrían desarrollarse al calentarlos en este aparato. En cualquier caso, la Organización Mundial de la Salud (OMS) insiste en que no existe un riesgo importante en el uso del microondas, pero sí debe utilizarse correctamente y desenchufarlo para no aumentar el consumo energético del hogar.El artículo El motivo por el que los expertos recomiendan desenchufar el microondas. Hay motivos para no usarlo, pero no son los que crees fue publicado originalmente en Andro4all.
Si un día decides mudarte y tienes que equipar tu casa de cero, seguramente elaborarías un listado con las cosas imprescindibles para empezar a vivir en tu nuevo hogar. Y estamos seguros de que en ese listado no faltaría uno de los electrodomésticos más comunes de cualquier cocina: el microondas. Hace décadas que llevamos escuchando bulos o mitos sin fundamento científico que apuntan a que su radiación podría producir cáncer, pero ahora un experto en salud cuenta los motivos reales para no usarlo.
Desde que tengo uso de razón, recurro al microondas cuando quiero un vaso de leche caliente, fundir el queso de un sándwich, calentar un plato frío o descongelar unos filetes de pollo, como la mayoría de la población. Es cierto que existen múltiples alternativas para calentar y descongelar alimentos, como los hornos de convección, las freidoras de aire u otros tan novedosos como la nueva tabla de cortar inteligente de Xiaomi, pero realmente ¿quién se imagina una vida sin microondas?
El gasto energético del microondas y las bacterias que no se destruyen cuando solo se calientan
Antes de nada, debe quedar claro que el microondas no supone ninguna amenaza para nuestra salud, pues diversas investigaciones han demostrado que no hay relación entre el uso de nuestros electrodomésticos habituales y el cáncer, como dice este estudio de la Asociación Española Contra el Cáncer. A pesar de saber que la radiación que utiliza no es ionizante y, por tanto, no produce daño, sigue habiendo ciertas dudas sobre los efectos que puede tener en nuestra salud, y por ello un experto se ha pronunciado al respecto.
Según el cirujano francés Henri Joyeux, oncólogo y experto en nutrición, el microondas debe utilizarse con moderación por un motivo muy simple: la modificación estructural que sufren los aminoácidos al calentarse, que pueden derivar en compuestos potencialmente tóxicos y tener efectos perjudiciales en el hígado y el riñón. Los microorganismos presentes en los alimentos congelados no se destruyen cuando entran en el microondas, ya que este calienta, pero no cocina, lo que puede hacer que algunas bacterias permanezcan en su interior.
¿Cómo podemos evitar esto? Haciendo una selección correcta de los productos que compramos en el supermercado, pues si un alimento no tiene la calidad adecuada a nivel bacteriológico, los gérmenes podrían desarrollarse al calentarlos en este aparato. En cualquier caso, la Organización Mundial de la Salud (OMS) insiste en que no existe un riesgo importante en el uso del microondas, pero sí debe utilizarse correctamente y desenchufarlo para no aumentar el consumo energético del hogar.
El artículo El motivo por el que los expertos recomiendan desenchufar el microondas. Hay motivos para no usarlo, pero no son los que crees fue publicado originalmente en Andro4all.
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