Pastel de manzana y chocolate exprés: sano, rico y listo en 10 minutos

Dicen que no puedes comprar la felicidad, pero puedes comer cosas dulces que es casi lo mismo. Y si ese dulce es además sano y la receta fácil, no hay excusas para darte ese ratito de felicidad bien merecido. En este caso la receta la compartía la colaboradora gastronómica de COPE y ‘Aquí la tierra’, Paula Monreal Barral, y es una muestra estupenda de que es posible darse un capricho dulce sin sentir culpa y sin renunciar al sabor, solo cambiando algunos ingredientes para conseguir un resultado sorprendente. 

Se trata de una receta de brownie o un pastel de chocolate o incluso un pastel de manzana, sin harinas y sin leche. El nombre da lo mismo porque aquí lo importante son tres cosas: lo tienes listo en 10 minutos, está buenísimo y además es saludable. 

Para un par de raciones necesitas una manzana grande, un huevo, unas nueces, una cucharadita de polvos de hornear y dos cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado. Si quieres, puedes añadirle unas chips de chocolate sin azúcar y como no lleva azúcar, algún edulcorante que te guste, aunque personalmente me gusta tal cual. 

Cómo hacer el brownie más rápido del mundo

Para hacerla solo tienes que pelar la manzana y quitarle el corazón con las pepitas, partirla en trozos y echarla en el vaso de una batidora. Añade ahí el huevo, el cacao, la levadura y tritura todo bien hasta obtener una crema homogénea. Vamos a poner la mitad de esa crema en un molde que podamos meter en el microondas, como este de silicona de Lekuè, poniendo unas nueces encima y después, el resto de la mezcla. Si quieres añadir unas chips de chocolate, es el momento.

Metemos al microondas a máxima potencia durante 2-3 minutos y comprobamos que está hecho. Si aún sigue un poco blando, mételo más, en intervalos de 10 segundos para que no se te queme. Cuando lo veas bien cuajado, solo tienes que dejarlo templar y ya puedes disfrutar de un postre saludable y rico.

David Gutiérrez León, entrenador personal y preparador físico conocido en redes sociales como dondaviking, da fe de que la receta no solo es fácil y sana, sino que además está sorprendentemente buena. Si le gusta a un vikingo como él que cuida su alimentación y vive de su estado físico, cómo no va a gustarte a ti.

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Fotos | Karola G y Jess Loiterton en Pexels 

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La noticia Pastel de manzana y chocolate exprés: sano, rico y listo en 10 minutos fue publicada originalmente en Trendencias por Anabel Palomares .